Комбу: японский вкус морской капусты
Вопрос задает :
Ламинария (она же морская капуста) поставляется на рынок в большом количестве разных видов. Специалистам известны такие из них, как японская, сахаристая, пальчаторассеченная и прочие. Особый деликатес представляет собой вид под названием комбу. Эта водоросль используется в пищу в Японии уже более тысячи лет, а сейчас ее кулинарный потенциал распространяется по всему миру. Выращивается она, кроме страны восходящего солнца, в Корее и Китае, но российским потребителям доступна высококачественная продукция отечественного происхождения, которую и предлагает наша компания.
В чем причины успеха данного морепродукта? Конечно, в первую очередь это его состав. В ламинарии содержатся все полезные элементы таблицы Менделеева, в том числе йод, так необходимый людям, страдающим пониженной функции щитовидной железы. Не меньшее влияние оказало и проникновение японской культуры во многие другие страны мира, в том числе и в Россию. Сети японских ресторанов неизменно пользуются успехом, японские блюда (суши, унаги и пр.) доступны в меню и предприятий быстрого питания, и даже продуктовых магазинов. Комбу – неизменный компонент супа мисо, несложного в приготовлении, но необычайно вкусного. Эти водоросли добавляют в даси, сябу-сябу, роллы «Филадельфия» и любые другие японские блюда, подчеркивая всю глубину истории страны их происхождения.
Отличный способ продемонстрировать способности хозяйки – приготовить сашими. Это очень вкусная закуска, которая готовится из филе свежей рыбы и сервируется васаби, различными соусами, имбирем, некоторыми другими овощами. Отдельные ингредиенты можно подать, выложив в форме иероглифов. При этом оформление морской капустой внесет дополнительную ноту пикантности, не только сделав акцент на океанической природе этого блюда, но и добавив в него дополнительные цвета.
Наше предприятие предлагает рынку водоросли с японским колоритом, но выращенные в российских водах. Мы гарантируем качество самого высокого уровня, доступные ценовые условия и неповторимое удовольствие для каждого гурмана.
