Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт

Дальневосточные производства водорослей: преимущества морских даров

    Наша компания выращивает водоросли в Японском и Охотском морях. Почему именно здесь? Прежде всего, производство водорослей на Дальнем Востоке – это своего рода стандарт отрасли. Не секрет, что самые известные блюда из ламинарии и других представителей морской флоры происходят из Японии, Китая, Кореи.

    Водоросли – непременный атрибут суши, супов мисо, салатов чука и прочих дальневосточных блюд, которые стали традиционным украшением стола во многих российских семействах. Соответственно, поставки сушеной морской капусты оптом из региона Сахалина приравниваются по происхождению к продукции, поступающей на стол жителей страны восходящего солнца – признанных гурманов в области даров моря.

    Кроме того, плотность заселения сахалинского региона относительно низкая. Это говорит о том, что в Охотское море не текут сточные воды из прибрежных населенных пунктов – соответственно, его экология на порядок выше, чем у внутренних морей Японии, не говоря о Желтом море, в которое несет свои воды река Хуанхэ. В районе Сахалина крайне мало предприятий тяжелой и химической промышленности, которые могли бы загрязнять среду обитания водорослей – в отличие от многих других регионов планеты, к примеру, печально известных пляжей Рио-де-Жанейро.

    Для производства водорослей мы используем специальные фермы, на которых выращиваем преимущественно ламинарию. Собранные растения поступают в цеха переработки, где они подсушиваются и упаковываются. Если заказывается сушеная морская капуста оптом, то продукция упаковывается в крупные тюки. Сырая капуста фасуется в пресервы – в свежем виде, с добавлением специй и в форме несложных салатов. Поскольку ламинарию иногда используют не за гастрономические свойства, а в качестве источника витаминов естественного происхождения, предусмотрена также линия по производству порошка из морской капусты со специальной мельницей.

    В целом, Дальний Восток – край с самобытной природой, потребление даров которой также позволяет прикоснуться к культуре, традициям и менталитету его народов.