Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт

Купили сушеную морскую капусту? Рекомендации по рецептам

    Растения из моря, упакованные в их естественном виде (т.е. после минимального подсушивания), содержащие в себе достаточно много морской воды, имеют одну специфическую особенность: для них характерен вкус и запах морской воды. Кому-то нравится употреблять морские водоросли, наслаждаясь запахом океана, однако многие люди предпочитают вдыхать его непосредственно на берегу и отдельно от еды. Конечно, можно не использовать водоросли в кулинарии вообще, но тут нужно учесть два фактора.

    Во-первых, океаническая флора – это источник всех необходимых человеку витаминов и минералов (особенно йода, при недостатке которого начинает напоминать о себе щитовидная железа). Во-вторых, с морской капустой блюда приобретают достаточно пикантный вид, позволяющий повару выделиться на фоне других коллег. Поэтому все чаще у хозяек возникает мысль купить сушеную морскую капусту. В процессе сушки морская вода из нее удаляется практически полностью и не влияет на последующий вкус, при этом потеря полезных веществ измеряется лишь долями процента.

    Какие блюда можно приготовить из сушеной ламинарии? Возможности, открывающиеся после восстановления водорослей, поистине широки. Наиболее традиционное ее использование – приготовление салатов. Это может быть и «народный» оливье, и салат из крабовых палочек. Очень гармонично морская капуста смотрится в салате из морского коктейля. Ламинария с яйцом – еще один вариант вкусного блюда, не требующего длительной кухонной работы.

    Те, кто купил сушеную морскую капусту, сможет приготовить из нее и множество горячих блюд. Ее можно добавлять в супы (причем как в размоченном виде, так и в форме сухого порошка). Отлично выглядят на праздничном столе фаршированные перцы с морскими водорослями. Наконец, никого из гостей не оставят равнодушными пикантные макароны по-восточному, оформленные с использованием морской капусты. В целом, этот продукт можно рекомендовать для всех блюд, в которых используются овощи, и пределы применения ламинарии постоянно раздвигаются фантазией хозяйки.