Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт
Фотогалерея
Уникальный по составу, идеально сбалансированный продукт

Возможности применения сушеной морской капусты

    Морская капуста (ламинария) давно снискала себе славу не только экзотического японского деликатеса, но и крайне полезной добавки к рациону, способной заменить поливитаминные комплексы химического происхождения. При этом особой популярностью пользуется именно сушеная морская капуста. С одной стороны, стоимость килограмма такого продукта в «свежеупакованном» эквиваленте ниже, чем у поставляемой в пресервах. С другой, в высушенной ламинарии отсутствует морская вода, придающая ей специфический привкус, порадуется которому не каждый гурман. Также заметим, что в морских водорослях обычно содержат и некоторые включения песка, которых благодаря сушке становится меньше.

    Прежде всего, ламинарию принимают в пищу. Если она приобретена в сухом виде, то сначала ее восстанавливают путем вымачивания или варят. Восстановление предпочтительнее, поскольку позволяет сохранить практически все полезные вещества, однако варка позволяет сэкономить время в 5-8 раз. Варить ламинарию для достижения хорошей консистенции достаточно всего один час. После того отвар сливают, морские водоросли остужают и используют для приготовления различных блюд. Как правило, это салаты – от самых простых (с корейской морковью и винегрета) до изысканных (с кальмаром, копченой лососиной, мидиями, перепелиными яйцами). Также из сушеной ламинарии отлично получаются супы: борщ, рассольник, диетический. Можно даже напечь пирожков с начинкой из нее.

    Кроме гастрономического употребления, ламинарию, в том числе сушеную морскую капусту, используют в косметических целях. Она отлично питает кожу, улучшая ее цвет и разглаживая морщины. Можно прикладывать аппликации из водоросли в виде полосок, не забывая активно воспользоваться полученным отваром. Поскольку концентрация минералов и витаминов в нем очень высока, эту жидкость хорошо применять для умывания лица, а также замораживать, после чего использовать полученные кубики льда для увлажнения кожи лица и повышения тонуса.